TRADICIÓN Y MODERNIDAD, ESENCIA DE LA NUEVA CARTA DEL HOTEL VILLAMADRID

El renovado Restaurante La Pirámide estrena nombre, decoración y carta

Calidad, sencillez y creatividad son algunas de las múltiples cualidades que caracterizan la nueva carta del renovado Restaurante La Pirámide, del Hotel VillaMadrid, un moderno establecimiento de 121 habitaciones ubicado en pleno centro de negocios de la capital madrileña, que otorga un aliciente más a los clientes de este establecimiento con una oferta gastronómica especializada en pescado y basada en la cocina mediterránea.

Bajo la premisa de "tener, no un restaurante dentro de un hotel, sino un restaurante y un hotel", a través de La Pirámide, el Hotel VillaMadrid pone de manifiesto la relevancia que ha querido otorgar al apartado culinario con el que desarrolla aún más la amplia oferta de servicios que disfrutan los clientes desde su primera visita.

El Restaurante La Pirámide, que ofrece una imagen renovada, caracterizada por la elegancia y la versatilidad de sus instalaciones, deleita a sus visitantes con una propuesta culinaria variada basada en la cocina tradicional mediterránea elaborada con toques modernos, donde el producto estrella es el pescado.

Con esta nueva carta los visitantes podrán disfrutar de unos entrantes de ibéricos entre los que destaca las Virutas de foie de pato con mermelada de manzana al romero o una deliciosa Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel y piñones. La experiencia continuará pudiendo elegir carnes, como el Entrecot de buey o el Secreto ibérico con patatas al laurel y setas; pescado, producto estrella de la casa, entre los que se encuentran el Rodaballo gallego, Bacalao fresco o el Rape de roca; los magníficos arroces, de los que destacamos el Arroz caldoso con verduras y langostinos, Arroz con Bogavante o el Risotto negro con ali oli, y por último las especialidades de la casa, como el Bacalao al cheff, Turbante de dorada con pisto y huevo escalfado o el Solomillo de buey con foie y reducción de frambuesa. Para terminar, nada mejor que unos deliciosos postres entre los que se encuentran la Tartita de tres chocolates con helado de nata o el tradicional Sorbete de limón al cava.

Sin embargo, éstas son sólo algunas de las propuestas para disfrutar del Restaurante La Pirámide, un singular espacio situado en el interior del Hotel VillaMadrid, emplazado en un amplio y luminoso salón con capacidad para albergar hasta 90 personas, que, además, ofrece la posibilidad de solicitar reservados para mantener la intimidad de almuerzos de empresa y que, para celebraciones de bodas o banquetes, se amplía hasta los 150 comensales.