|
|
BINISSALEM-MALLORCA |
Casi en el
centro geográfico de la isla de Mallorca,
en un paisaje de suave relieve, donde domina
la llanura, y protegida de los vientos por el
importante macizo de Sierra Alfabia, aparece
ésta Denominación de Origen, pequeña
en extensión pero de interesantes características
vitivinícolas y de larga tradición,
como demuestra el hecho de que ya en el siglo
I antes de Cristo, se comparaban los vinos baleáricos
con los mejores de Italia.
Debido a las diferentes condiciones
climáticas pueden distinguirse en Mallorca
dos zonas vinícolas bien diferenciadas:
una zona central que comprende los términos
municipales de Binissalem, Consell, Santa
Maria, Sencelles y Santa Eugénia que
produce vinos de 11 a 14 grados, de fino paladar
y excelente calidad. En segundo lugar, está
la zona de levante que comprende los términos
municipales de Felanitx, Porreras y Manacor
que produce vinos de 10 a 13 grados.
En la isla, el viñedo,
cultivado con mucho mimo, asienta sus raíces
sobre suelos bien dotados de caliza, profundos
y pedregosos. Tales condiciones edáficas,
junto con un clima benigno, mediterráneo,
de veranos secos, y cálidos y suaves
inviernos, con algo más de 500 mm de
precipitaciones medias anuales, permiten el
desarrollo y maduración equilibrada
de los frutos de las variedades autóctonas
Manto Negro y Callet (tintas) y Moll (blanca),
base de la viticultura tradicional.
Entre los vinos de la zona
los que más fama han alcanzado son
los tintos de Manto Negro, unos vinos elegantes
que presentan condiciones para la crianza
en roble. No obstante, los rosados y blancos,
elaborados con tecnología moderna,
también merecen la atención
de los buenos aficionados a los vinos de calidad.
|
| Variedades
de uva |
|
| |
Blancas: Moscatel y Moll (Prensal Blanco) como variedades
preferentes. Además: Chardonnay, Macabeo
y Parellada.
Tintas: Manto Negro (variedad preferente), Cabernet
Sauvignon, Callet, Monastrell, Syrah, Tempranillo
y Merlot.
|
| Tipos
de vino |
|
| |
Blanco, rosado, tinto y espumoso. |
Consejo
Regulador de la D.O. "BINISSALEM-MALLORCA"
C/ Concepció, 7 07350 - BINISSALEM (Mallorca)
Teléfono: 971 87 00 68 Fax: 971 87 00
84
Web: http://www.binissalemdo.com
e-mail: info@binissalemdo.com |
|
|
PLA
I LLEVANT |
La Denominación
de Origen Pla i Llevant data de 1999 y está
constituida por dieciocho municipios, que, como
su nombre indica, ocupan la parte central y oriental
de la isla de Mallorca, un territorio llano y de
escasa elevación, de suelos calizos de origen
terciario.
A pesar de que es una de las denominaciones más
jóvenes de España, en sus escasos
años de andadura ha conseguido posicionarse
dentro del panorama vitivinícola gracias
a la calidad de sus vinos.
La comarca posee un clima mediterráneo
típico, de inviernos moderadamente fríos
y veranos largos y secos.
Las variedades autorizadas son
las blancas Moscatel, Prensal Blanc (Moll), Macabeu,
Parellada y Chardonnay y las tintas Callet, Fogoneu,
Manto Negro, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon,
Monastrell y Merlot, con las que se elaboran principalmente
blancos, rosados y tintos, junto con vinos de
licor, de aguja y espumosos.
|
| Variedades
autorizadas |
|
| |
Blancas: Chardonnay y Moscatel como variedades preferentes.
Además: Macabeo, Prensal Blanc y Parellada.
Tintas: Cabernet Sauvignon, Manto Negro y Tempranillo
como variedades preferentes. Además: Callet,
Fogoneu, Monastrell y Merlot.
|
| Tipos
de vino |
|
| |
Blancos, rosados,
tintos, vinos de licor, vinos de aguja y espumosos
método tradicional. |
Consejo
Regulador de la D.O. 'PLA I LLEVANT'
Molí de n'Amengual, carrer de Duzay 07260
- PORRERES (Mallorca)
Teléfono: 971 16 85 69 Fax: 971 16 85 69
e-mail: plaillevant@wanadoo.es |
|
